生落花生が手に入ったらすぐに塩ゆで。生ピーナッツのゆで方。生ピーナッツは塩ゆでが格別！

秋は落花生の収穫時期です。

生の落花生はあまり見かけませんが、最近ではスーパーでもちらほら見かけるようになりました。

らくだの家のちかくの畑では落花生を栽培していて、掘りたての落花生が手に入ったのでシンプルに塩ゆでにしてみました。

らくだは炒った落花生よりも塩ゆでの方が好きです。生の落花生が手に入ったときだけのお楽しみなので、特別感も満載！秋の味覚を楽しみましょう♪

材料

落花生を塩でゆでる！素材がよければシンプルが一番おいしい♪

①きれいなものはざっとでいいですが、今回のように泥付きが手に入った場合はたわしでよく洗います。ゴシゴシ。

②洗った落花生を水から火にかけます。多めの塩（1ℓほどの水でゆでる場合は大さじ2程度）を入れて、ぐつぐつと煮立ってきたら中弱火で30分ほどゆでます。

30分経ったらゆで加減を確認して、ちょっと硬いかな、くらいで火からおろします。

そのままで10~15分ほどおくと塩味が殻の中までしみこみます。

③お湯から上げてできあがり！

ゆでただけでもピーナッツはこうばしいような香りがほんわかして、ほくほくした食感が楽しめます。

温かいまま食べるもよし。冷蔵庫で冷まして食べるもよし。

らくだはゆでピーナッツを食べるとフィリピンを思い出します。フィリピンをバックパックで旅行中、バスの中に売り子さんが来て、その時に買って食べた塩ゆでピーナッツがとってもおいしかったんです。

思い出深い食べ物です。

子どものおやつにも、お父さんのおつまみにもピッタリ。生の落花生が手に入ったら、ぜひ試してみてください。